Part37.ハーブの種類

たくさん種類のあるハーブの代表的的な一部をご紹介したいと思います。
皆さん よくご存知かと思いますが、今回は実際に使いやすいモノにしました(^^)/

≪お料理マーク≫をつけてみました!!
【☆ドライ、★フレッシュ、✳お肉、✶魚、✪ハーブティー】
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ローズマリー☆★✳✶✪
 お肉・魚の臭み消しに使われます。
 スパゲッティ、チキンのオーブン焼きなど。

コモンセージ☆★✳✶✪
 お肉・魚の臭み消しに使えます。
 イギリスの格言に
 「長生きしたい人は5月にセージを食べなさい」というものがあります。
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オレガノ☆
 トマトやチーズと相性が良いです。
 ピザ、スパゲッティ、ビーフシチューなどに使えます。

バナナミント、アップルミント、ブラックミント、レモングラス★✪
 デザートや飲み物の香りつけに使われます。

ラベンダー☆★
 鎮静作用や精神を安定させる作用があります。
 また、抗菌・殺菌作用もあり 防虫効果も期待できます。
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ローリエ(ゲッケイジュ)☆
 葉を乾燥させたものをシチューなどの煮込み料理に使います。
 お肉・魚の臭み消しに使われます。

フェンネル★✶
 甘みのある香りがします。
 臭み消しや香り付けに使われ、サラダ、カルパッチョ、スープにむいてます。

ローマンカモミール☆★✪
 白い花を咲かせ、花がらはリンゴのようなフルーティな甘い香りがします。
 ハーブティとしては苦味があります。
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イタリアンパセリ☆★
 縮れのない大きな葉が特徴です。
 ポタージュ系のスープ、グラタン、シチューなどの洋食に合います。

ちょっと苦手なお料理も、楽しくなってくるかもしれません(^-^;
家族で楽しい食卓、イイですねっ(#^.^#)


❤婚活をしている皆様・これから婚活を始めようとしている皆様へ❤
  ~幸せへのbon declic(良いきっかけ)となりますように~!


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